ヨーグルトゼリー大好評！簡単レシピ ― 2006/06/03 07:05
カスピ海ヨーグルトで作ったヨーグルトゼリーが若い子達に大好評！主人には１つだけ食べてもらいました。
いろいろな方にレシピ公開してきましたけど、今日あらためて
材料
①カスピ海ヨーグルト（もちろん市販のプレーンヨーグルトＯＫ）
1000ｃｃ
②生クリーム 200ｃｃ（今回は豆乳生クリーム）
③牛乳 200ｃｃ
④砂糖 130ｇ
⑤粉ゼラチン 15ｇ（5ｇ*3袋）
⑥シークァーサー（少々）カスピ海ヨーグルトに酸味がない為
料理法（簡単！）
⑤のゼラチンを湿らせておく
①と②を大きめのボールに入れ混ぜておく
③と④を小さい鍋に入れ温め⑤の湿らせたゼラチンを入れ
沸騰させずによく溶かして火をとめる（ここは肝心！）粗熱 をとる
大きめのボールに混ぜてあるヨーグルトの中に牛乳（ゼラチ ン入り）を入れ、シークァーサーを入れよく混ぜ合わす
型に流し冷蔵庫で冷やすだけです。
このレシピ若い新婚のご主人にも教えましたよ。奥様にごちそうするんだって！（参った！）
一昨日は珍しく熱発して、仕事を休むか悩んだ末、昨日頑張って出社したら、皆に優しくしてもらって、すっかり元気に！
感謝・感謝！今日明日とゆっくりして、月曜には完全復活をしたいと思いま～す。もちろん主人にも感謝です！
ナナバーバー
いろいろな方にレシピ公開してきましたけど、今日あらためて
材料
①カスピ海ヨーグルト（もちろん市販のプレーンヨーグルトＯＫ）
1000ｃｃ
②生クリーム 200ｃｃ（今回は豆乳生クリーム）
③牛乳 200ｃｃ
④砂糖 130ｇ
⑤粉ゼラチン 15ｇ（5ｇ*3袋）
⑥シークァーサー（少々）カスピ海ヨーグルトに酸味がない為
料理法（簡単！）
⑤のゼラチンを湿らせておく
①と②を大きめのボールに入れ混ぜておく
③と④を小さい鍋に入れ温め⑤の湿らせたゼラチンを入れ
沸騰させずによく溶かして火をとめる（ここは肝心！）粗熱 をとる
大きめのボールに混ぜてあるヨーグルトの中に牛乳（ゼラチ ン入り）を入れ、シークァーサーを入れよく混ぜ合わす
型に流し冷蔵庫で冷やすだけです。
このレシピ若い新婚のご主人にも教えましたよ。奥様にごちそうするんだって！（参った！）
一昨日は珍しく熱発して、仕事を休むか悩んだ末、昨日頑張って出社したら、皆に優しくしてもらって、すっかり元気に！
感謝・感謝！今日明日とゆっくりして、月曜には完全復活をしたいと思いま～す。もちろん主人にも感謝です！
ナナバーバー
焼き鳥のつもりが、煮物に！ ― 2006/06/05 20:05
焼き鳥をしようと、もも肉を小口に切り、酒・みりん・醤油に一晩つけたのですが・・・なぜか、板蒟蒻を4枚・生椎茸・昆布と煮物にしてしまいました。でもまあまあの出来でした。
今日のお弁当にも入れて
煮物（鶏肉・蒟蒻・椎茸・昆布・絹さや・筍）
ひじきの煮物（ひじき・人参）
きんぴら（牛蒡・とうがらし）
ハム入り卵焼き（ハム・卵）
ミニトマト
おくらとおかかの炒めもの（おくら・おかか）
お好み焼き（白滝・そば粉・長芋・干しえび・青海苔・キャベツ）
お弁当は19品目でした。
国産パセリが安く買えたので、乾燥保存しました。
ふりかけ代わりに彩りも良くなりました。
ナナバーバー
今日のお弁当にも入れて
煮物（鶏肉・蒟蒻・椎茸・昆布・絹さや・筍）
ひじきの煮物（ひじき・人参）
きんぴら（牛蒡・とうがらし）
ハム入り卵焼き（ハム・卵）
ミニトマト
おくらとおかかの炒めもの（おくら・おかか）
お好み焼き（白滝・そば粉・長芋・干しえび・青海苔・キャベツ）
お弁当は19品目でした。
国産パセリが安く買えたので、乾燥保存しました。
ふりかけ代わりに彩りも良くなりました。
ナナバーバー
今日は早朝から、何品惣菜を作ったかな？ ― 2006/06/10 18:39
張り切ってしまいました。
私のお友達の若いママさんが、このブログを見てお料理チャレンジしてると聞き、俄然張り切ってしまいました。
①えび餃子
むきえび・生椎茸・にんにくの醤油漬け・生姜・豚挽き肉・しそ・きくらげ・・・えび以外すべてみじん切りにして、ごま油と醤油塩胡椒で味を整えたら、皮に包んで焼くだけです。
②イカとブロッコリーときくらげの中華風炒め
③酢なます
④豚の薄切り小間肉とブロッコリーの芯と人参と白滝の炒め煮
（紅茶豚の残ったタレに生姜を摺りいれ、煮つめたタレを使って）
⑤ひじきの煮付けのおから煮
⑥アスパラのだし煮
⑦コーヒー寒天
⑧紅茶豚
一気に作りました。後片付けが大変！
午後はいつもの、お好み焼きと、小松菜のお浸し、きんぴら、切干大根の煮付けを頑張って作りました。
明日は長女の嫁ぎ先に行って、新玉葱をもらいってきます。
トマトと玉葱の酢漬け（出汁入り）を作るつもりです。
ナナバーバー
私のお友達の若いママさんが、このブログを見てお料理チャレンジしてると聞き、俄然張り切ってしまいました。
①えび餃子
むきえび・生椎茸・にんにくの醤油漬け・生姜・豚挽き肉・しそ・きくらげ・・・えび以外すべてみじん切りにして、ごま油と醤油塩胡椒で味を整えたら、皮に包んで焼くだけです。
②イカとブロッコリーときくらげの中華風炒め
③酢なます
④豚の薄切り小間肉とブロッコリーの芯と人参と白滝の炒め煮
（紅茶豚の残ったタレに生姜を摺りいれ、煮つめたタレを使って）
⑤ひじきの煮付けのおから煮
⑥アスパラのだし煮
⑦コーヒー寒天
⑧紅茶豚
一気に作りました。後片付けが大変！
午後はいつもの、お好み焼きと、小松菜のお浸し、きんぴら、切干大根の煮付けを頑張って作りました。
明日は長女の嫁ぎ先に行って、新玉葱をもらいってきます。
トマトと玉葱の酢漬け（出汁入り）を作るつもりです。
ナナバーバー
今日のお弁当のおかずは何品目？ ― 2006/06/13 20:17
昨日作ったゴーヤチャンプルも入れてお弁当作り！
お好み焼き（そば粉・長芋・キャベツ・干しえび・鰹節・青海苔）
ゴーヤチャンプル（ゴーヤ・鰹節・卵）
豚肉のしょうが焼きアレンジ（豚肉・人参・小松菜・白滝・玉葱 きんぴら（牛蒡・人参・ゴマ）
ひじき（ひじき・人参）
ブロッコリー・トマト・玉葱・シーチキンのマリネ
茹で豆（黒豆・ひよこ豆・グリンピース）
２０品目でした・・・
今回は人参と玉葱の消費が多いかな！
ナナバーバー
お好み焼き（そば粉・長芋・キャベツ・干しえび・鰹節・青海苔）
ゴーヤチャンプル（ゴーヤ・鰹節・卵）
豚肉のしょうが焼きアレンジ（豚肉・人参・小松菜・白滝・玉葱 きんぴら（牛蒡・人参・ゴマ）
ひじき（ひじき・人参）
ブロッコリー・トマト・玉葱・シーチキンのマリネ
茹で豆（黒豆・ひよこ豆・グリンピース）
２０品目でした・・・
今回は人参と玉葱の消費が多いかな！
ナナバーバー
念願の蒟蒻パンを買いました。 ― 2006/06/18 17:38
昨日は新しい車の試乗のつもりで、早朝7時前に出発し、下仁田経由で軽井沢迄ドライブに・・・主人の目的の蒟蒻パンのお店を見つけ、真空パックのものと、焼きたてのパンを買い試食しました。美味し～い！ヘルシーで本当に美味しいので、感動でした。お取り寄せもできる事も確認したので、これからの楽しみにします。
蒟蒻商品のあまりの種類の多さに驚きながら、試食を重ね一番美味しく感じた湯葉蒟蒻と蒟蒻チップもお土産にしました。まさに、マニアの世界に入ってしまった様ですね。
下仁田から、峠を越えて軽井沢のアウトレットショッピングモールへ、駐車場も空いている内に駐車できラッキーでした。そして、なんと丁度バーゲン真っ最中・・、お気に入りのバックを買い、今日は母の日？と勘違いしそうになりました！
お天気にも恵まれて、感謝感激の日になりました。
そう、この日は軽井沢行きの裏道も発見できて・・・主人も喜んでました。
ナナバーバー
蒟蒻商品のあまりの種類の多さに驚きながら、試食を重ね一番美味しく感じた湯葉蒟蒻と蒟蒻チップもお土産にしました。まさに、マニアの世界に入ってしまった様ですね。
下仁田から、峠を越えて軽井沢のアウトレットショッピングモールへ、駐車場も空いている内に駐車できラッキーでした。そして、なんと丁度バーゲン真っ最中・・、お気に入りのバックを買い、今日は母の日？と勘違いしそうになりました！
お天気にも恵まれて、感謝感激の日になりました。
そう、この日は軽井沢行きの裏道も発見できて・・・主人も喜んでました。
ナナバーバー
週末があっという間に！ ― 2006/06/25 19:10
昨日は思いがけなく、長女の家族（孫達2人も）が私の母の月命日のお墓参りに付き合ってくれて、大感激しました。
高崎線の熊谷駅から恵比寿乗り換えで目黒駅へ・・・そして駅からお寺さんまで、2歳の孫が頑張って歩いてくれて、一生懸命手を合わせてくれました。 私は本当に幸せなおばあちゃんになれたのだと、実感し感謝の気持ちで一杯になりました。
最近すっかり涙もろくなり、嬉し涙もよく流してしまいます。
そして、今日の日曜日はいつものお惣菜作りに専念！職場の若い仲間に紹介してもらった、通販のうなぎを夕食のおかずにして、ちょっとリッチな気分に浸りました。主人はちょっと量は少なめで気の毒でしたけど・・・（私はたっぷりいただきました。）
夕食のメニューは
①うなぎ（たっぷりの量が届いたので、楽しみ！）
②蒟蒻の冷やし中華（玉葱・若布・きゅうり・ハム・卵・寒天）
③きんぴら（牛蒡・人参）
④ひじきの煮つけ（ひじき・ピーマン・人参・大豆・ゴマ）
⑤切り干し大根の煮付け（切干大根・人参・高野豆腐）
昼食は作り置きしておいた挽肉と玉葱炒めにしめじ・かぼちゃを入れて、カレーを作りました。
ナナバーバー
高崎線の熊谷駅から恵比寿乗り換えで目黒駅へ・・・そして駅からお寺さんまで、2歳の孫が頑張って歩いてくれて、一生懸命手を合わせてくれました。 私は本当に幸せなおばあちゃんになれたのだと、実感し感謝の気持ちで一杯になりました。
最近すっかり涙もろくなり、嬉し涙もよく流してしまいます。
そして、今日の日曜日はいつものお惣菜作りに専念！職場の若い仲間に紹介してもらった、通販のうなぎを夕食のおかずにして、ちょっとリッチな気分に浸りました。主人はちょっと量は少なめで気の毒でしたけど・・・（私はたっぷりいただきました。）
夕食のメニューは
①うなぎ（たっぷりの量が届いたので、楽しみ！）
②蒟蒻の冷やし中華（玉葱・若布・きゅうり・ハム・卵・寒天）
③きんぴら（牛蒡・人参）
④ひじきの煮つけ（ひじき・ピーマン・人参・大豆・ゴマ）
⑤切り干し大根の煮付け（切干大根・人参・高野豆腐）
昼食は作り置きしておいた挽肉と玉葱炒めにしめじ・かぼちゃを入れて、カレーを作りました。
ナナバーバー
ちょっと自慢話！ ― 2006/06/27 22:19
先日、会社の仲間に主人の器用さを自慢してしまった！
最近特に助けてもらう事が多くなった。
雑な私は手早だけど、もう少しというところで、お手上げ状態になったり、そんな時冷静に考えて処理してくれる主人は昔から器用で、私はとても敵わない！
最近の作品では、インドアプレーン（室内紙飛行機）孫の為にこつこつと製作したものです。
飛ばす事はできなかったけど、今は我が家の和室の良いオブジェになっています。
二人とも何か作っている事が好きな所は、似た者夫婦かな！
ナナバーバー
最近特に助けてもらう事が多くなった。
雑な私は手早だけど、もう少しというところで、お手上げ状態になったり、そんな時冷静に考えて処理してくれる主人は昔から器用で、私はとても敵わない！
最近の作品では、インドアプレーン（室内紙飛行機）孫の為にこつこつと製作したものです。
飛ばす事はできなかったけど、今は我が家の和室の良いオブジェになっています。
二人とも何か作っている事が好きな所は、似た者夫婦かな！
ナナバーバー
なんでもキッシュ！ ― 2006/06/28 07:32
最近、何でもキッシュ！ 材料不足になると、あるもので「そうだキッシュ！」すぐ作ってしまう！
覚えたら繰り返し作ると確かに体で覚えるという感じですね。
昨日はかぼちゃとキャベツの葉3枚とハム・・・、但し必ず卵と生クリーム（コーヒークリームＯＫ）は無いと駄目かな？
卵の分量を雑誌のレシピより1個増やしてみたら、より美味しくなった気がします。やっぱりアレンジも必要だ！
冷めても美味しいこのキッシュ、今度は何にチャレンジしようか楽しみです。しかも朝からチャレンジして、お弁当に入れるなんて昔の私では考えられない事でした・・・
ナナバーバー
覚えたら繰り返し作ると確かに体で覚えるという感じですね。
昨日はかぼちゃとキャベツの葉3枚とハム・・・、但し必ず卵と生クリーム（コーヒークリームＯＫ）は無いと駄目かな？
卵の分量を雑誌のレシピより1個増やしてみたら、より美味しくなった気がします。やっぱりアレンジも必要だ！
冷めても美味しいこのキッシュ、今度は何にチャレンジしようか楽しみです。しかも朝からチャレンジして、お弁当に入れるなんて昔の私では考えられない事でした・・・
ナナバーバー
出張で森林浴！でも暑かった！ ― 2006/06/30 20:54
連日出張ばかりで、今日は又一番遠い顧客先へ・・・御宿の手前の大原駅迄特急わかしお号で、
車窓から見える緑のすがすがしい事！そして、ほんの少しだけ、港から海も見えました。ちょっと旅行気分？いえいえ少し緊張してました。
駅へは社長さんみずからお出迎えしてくれて・・・すみません
と言ったら、こんな遠くまできてくれるんだから、当たり前と言ってくれた。出張疲れが少し飛んでいってしまった気がしました。
特急わかしお号はなかなか可愛いので、つい写真を撮ってしまいました。さすがに一週間の疲れは溜まっているようです。
だから、今日は残業をせず早く帰って来て、又玉葱たっぷりのカニコロッケと玉葱たっぷりのビーフシチューの準備をしました。あんなに沢山あった玉葱も後６、７個になりました。随分料理したなあ～！
ナナバーバー
車窓から見える緑のすがすがしい事！そして、ほんの少しだけ、港から海も見えました。ちょっと旅行気分？いえいえ少し緊張してました。
駅へは社長さんみずからお出迎えしてくれて・・・すみません
と言ったら、こんな遠くまできてくれるんだから、当たり前と言ってくれた。出張疲れが少し飛んでいってしまった気がしました。
特急わかしお号はなかなか可愛いので、つい写真を撮ってしまいました。さすがに一週間の疲れは溜まっているようです。
だから、今日は残業をせず早く帰って来て、又玉葱たっぷりのカニコロッケと玉葱たっぷりのビーフシチューの準備をしました。あんなに沢山あった玉葱も後６、７個になりました。随分料理したなあ～！
ナナバーバー
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