ゴーヤキッシュ大成功！自我自賛！: ジュンジイジイー・ナナバ－バーの創作日記

　昨日、近くのスーパーで開店前から並んだお陰で、立派なゴーヤを２本も買えました。
昨日は普通のゴーヤチャンプルを、そして今日はまたまたゴーヤのキッシュを作ってお昼に食べました。

　材料は
ゴーヤ　大１本
甘塩鮭　２切れ
エリンギ　１パック
卵　　　　３個
生クリーム　１００ｃｃ
おかか　１パック
塩胡椒

調理法は簡単！
　　　　　　　
　①ゴーヤとエリンギとおかかを塩胡椒しながら、少し炒める
　②焼いておいた甘塩鮭を大きめにほぐして①にあわせる
　③卵３個と生クリームを別な容器で混ぜて更にあわせる
　④クッキングペーパーを敷いた、タルト型に上記を流し込み　　オーブン200℃で３０分焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。

　　　感想として、パイ生地なしでのキッシュとしては一番の出来かも！
　　生地の柔らかさも、ゴーヤの歯ごたえも良かった気がしま　　　す。お勧めですよ。　ちなみに材料費は1ホールで480円位で　　した。


　　　　　　　　　　　　　　　　　ナナバーバー