ゴーヤのキッシュに挑戦!2006/04/23 16:48

オーブンで焼く前の画像です。
 今回はゴーヤチャンプルの予定が、キッシュに変身しました。

 材料は

   ①ゴーヤ 1本    
   ②ベーコン4枚
   ③エリンギ2パック
   ④シメジ1パック
   ⑤卵 3個
   ⑥生クリーム80cc位
   とろけるチーズ3枚
 
 調理法は

   ①から④を薄くスライスし、オリーブオイルで(塩胡椒して    炒めて、冷ましておく。

   卵を溶き、生クリームと合わせてから、炒めた材料と混    ぜ合わす。

   タルト型にキッチンペーパーを敷き材料を流し込んで、焼   くだけです。200℃で30分位(オーブンによる)、途中15   分位の時に、とろけるチーズを乗せる。

   材料の量や種類で微妙に時間が違ってくるので、いろい   ろ試してます。

   ★本来は冷凍パイ生地を使って、タルト型に敷き詰め      て、事前に半分焼いてから、具を乗せ焼く方法なのです    が、低カロリーを目指すと上記の方法が簡単で、ヘル     シーかと思います。

  今までのチャレンジの結果、鮭とほうれん草のキッシュが一番美味しかった気がします。



                   ナナバーバー

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