長~い お休みも もう半分になってしまいました!2007/05/02 06:50

 贅沢な休暇を過ごせました!!

 もうすぐ6ヶ月になる、3人目の孫に会いに青森の六ヶ所村へ
ゴールデンウィーク初日に飛んでいきました。

いつも写メールやムービーで会ってはいたのだけれど・・・・・
抱っこして、手を握って、赤ちゃん特有のおしゃべりを聞きながら、ただ傍に座っていられるだけで、こんなに幸せ気分になれる
・・・・ 来て良かったと滞在中、ずーと体感していたのです。
 
家事は一切せず、マッサージへ行ったり、温泉に入ったり、頭の中が空っぽになって、目には新緑の緑や海の青色が飛び込んでくるだけ・・・・
そして、食事は娘のお姑さんが山菜や新鮮な魚をごちそうしてくれて、ただただにこにこしている自分がいるのです。感動しました~!
 感動できるって素晴らしい事、私のこれからの目標は、いつも素直に感動できる人間でいたい・・・・事なのだから

今回美味しく珍しくいただいた食材は・・・

 あざみの葉の味噌汁(近くの山で採ってくれたらしい)
 白魚の味噌汁
 姫竹の炒め煮(近くの竹やぶで採ってくれたらしい)

 最高のごちそうでしたよ、きれいな血液になったかな!

さあ、ゴールデンウィーク後半も忙しいぞ~!

                      ナナバーバー

久々にお弁当を撮ってみました。2007/05/08 08:29

 今、主人が一番拘っている数値は炭水化物(糖質)なのですが、
そうすると、にんじんやたまねぎが食卓から消えるのです。
なので、お弁当の彩りがいまいちになりました。

 主食(白滝のカルボナーラ風):エリンギ・ハム・キャベツ

 きんぴら(ごぼう・ゴマ)
 フキの煮付け(鰹節)
 ひじきの煮つけ(おからコンニャク入り)
 みずなのじゃこ炒め
 ゆで卵
 おから入りハンバーグ

   かなりのボリュームでしょう!
  でも、やっぱり赤の食材が足りないのです。残念!

                              ナナバーバー

月曜日は惣菜がたっぷりあるので!2007/05/14 08:19

連休明けの1週間はきつかった~! 後半は特に出張続きでかしら!
土日は普通の連休として、使えたので少しほっとできました!

 ちょっと、違っていたのは・・・珈琲問屋に行きちょっと、値段も高いけど、こだわりの珈琲豆を買えた事かな!主人も会社用にとドリップ用珈琲を買っていました。

それと、またまた主人が見つけた面白食材・・・「豆腐の皮」

 そう今日のお弁当にはこの豆腐の皮と椎茸の煮付けを入れましたよ~

お弁当を撮ってみました。

 ○白滝のナポリタン風スパゲティ
 ○豆腐の皮と干ししいたけの煮付け
 ○ひじきと大豆の煮付け
 ○サニーレタスとブロッコリー・アスパラのサラダ
 ○金平ごぼう
 ○ゆで卵

                先週の月曜のお弁当と似ていました!!

                ナナバーバー

月曜日から又新しいライフスタイルに!2007/05/19 10:34

主人の仕事が時短する事ができて、ライフスタイルが変わる!
 理想のスタイルになるかな?とかなり期待している。

 それに併せて、私の食事作りにも変化が!

 この1時間をウォーキングに使って、食事と運動療法のベストコンビネーションを狙って!

時には、私も参加しようと思っている。
今日はそのウォーキング前の軽食作りをします。

大豆粉のクレープ・・・青森に住む次女が送ってくれた大豆粉

 これが、中々美味しくて、味噌を中に入れてもOK
野菜を入れても、肉料理を入れても、という訳で主食替わりのものなのです。
でも、焼き方はかなり時間をかけなければいけない! 今日まとめて作る事にしました。

 いろいろ試した糖尿食ですけれど、やはり量を沢山食べたい主人にとっては、運動が不可欠と分かりました。
運動をして、美味しいものを沢山食べれるように、私も応援するつもりです。


                ナナバーバー

又ひとつ元気と勇気をもらいました!2007/05/21 21:15

今日も出張で大先輩のご夫婦に勇気と元気をもらいました。

 私の15年後はあんなに気持ちが元気でいられるかな~?

青春18切符で、毎週のように日帰りの旅をされる奥様と、ずーと病気をもっていながら、事務所用の資料をきちんと作成してくれるご主人、お話をさせてもらうと、勇気をもらって、まだまだ
頑張らなければ!!と思えてくるのです。

 日帰りのできる関東甲信越地方の花巡り、色とりどりの花々の写真が鮮やかで、わあ~わあ~と感動jの声をあげてしまいました。 う~ん、こんな素敵な老後もあるんだなと・・・
ちょっと、年取るのも楽しみになってきました。

成人前によく、ローカル線に乗って札所巡りをしたのを思い出して、お話をしたら、まさに、ご夫婦も坂東三十三札所巡りの寺院の地図を検索して、見せてくれたのです。
 わあ~! 懐かしい!と思わず叫んでしまいました。
忙しい日常ではあるのですが、数十年ぶりに少しずつふらふらしてみようかなと・・・・・・
 そんな、お二人の若々しさに感動した一日でした。

ちなみに、帰りに手作りの絹さやをいただき、早速胡麻和えを作ってみました。

                  ナナバーバー