今日の創作料理2005/12/04 13:17

 青森の次女の姑さんから送られた塩漬け姫竹を
頑張って塩抜きして、醤油と鰹だし薄味で柔らかく煮ました。
上品なおかずになりました。

  応用料理として、
   ●姫竹とピーマンと豚肉のチンジャオロース
   ●豚肉、椎茸、もやしと姫竹の春巻き
     を作ろうと考えています。

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