今日の創作料理 ― 2005/12/04 13:17
青森の次女の姑さんから送られた塩漬け姫竹を
頑張って塩抜きして、醤油と鰹だし薄味で柔らかく煮ました。
上品なおかずになりました。
応用料理として、
●姫竹とピーマンと豚肉のチンジャオロース
●豚肉、椎茸、もやしと姫竹の春巻き
を作ろうと考えています。
頑張って塩抜きして、醤油と鰹だし薄味で柔らかく煮ました。
上品なおかずになりました。
応用料理として、
●姫竹とピーマンと豚肉のチンジャオロース
●豚肉、椎茸、もやしと姫竹の春巻き
を作ろうと考えています。
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